40年の時を経て。あなたの「美味しい」に寄り添う、オーダーメイド焙煎所です

コーヒーのハンドドリップの『標準』?
  • 世界基準:SCA(スペシャルティコーヒー協会)

    世界で最も一般的な指標は**「ブリューレシオ(抽出比率)」**です。

    黄金比:1:18(粉1gに対してお湯18g)

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  • 日本基準:全日本コーヒー協会や老舗

    日本では古くから「喫茶店文化」があり、少し濃いめが好まれてきました。

    一般的な比率:1:10 〜 1:12

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