ブラジル ／グアリロバ農園 TOPAZIO 200g
¥2,200
品名:TOPAZIO
生産国:ブラジル
地域:カンポ・ダス・ベルテンテス地区
標高:1,100m
精製方法:Double Anaerobic Fermentation
栽培品種:トパージオ（ムンドノーボとカトゥアイを交配）
【商品名】TOPAZIO
ブラジルで生まれたトパージオは、ムンドノーボとカトゥアイを交配して選抜された優良品種です。その名の由来は、宝石「トパーズ（Topázio）」のように輝く黄金色の果実。完熟したチェリーは高い糖度を持ち、ハニーやナッツのような甘みが印象的なコーヒーを生み出します。ハチミツやナッツ、キャラメルのような甘みが心地よく、やわらかな酸とクリーンな後味が調和。ブラジルらしいしっかりとしたボディを持ちながら、軽やかで上品な印象を残します。
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トパージオ・ダブル・ファーメンテーションは、グアリロバ農園を代表する目玉ロット。
「幻の豆」と呼ばれ、新聞にも取り上げられるほど多くの人を驚かせたその味わいは唯一無二です。二段階発酵によって引き出された柑橘のような明るい酸、ハニーの甘み、そしてスパイスを思わせる余韻。一杯の中に、自然と人の技が織りなす奇跡が息づいています。
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※ 毎日新聞 2021年3月1日付「『幻のコーヒー豆』を未来の種に」より
※注文後焙煎
※発送目安：ご注文から3～５日
【内容量】200g
【挽き目】
本来は豆のままでのご購入をおすすめしておりますが、
ご希望があれば
粗挽き / 中挽き / 細挽き
にてご用意可能です（選択可）
又、あなたの好み診断の結果をもとに焙煎するオーダーメイドコーヒーも提案しています。より、お好みのコーヒーを探すお手伝いをさせてください。
▼好み診断はこちら
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